La pression de gonflage à l'intérieur du sac de la machine d'emballage sous vide est plus forte que la pression atmosphérique à l'extérieur du sac
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La pression de gonflage à l'intérieur du sac de la machine d'emballage sous vide est plus forte que la pression atmosphérique à l'extérieur du sac
Une fois les aliments emballés sous vide, la pression de gonflage à l'intérieur du sac est plus forte que la pression atmosphérique à l'extérieur du sac, ce qui peut empêcher efficacement l'écrasement et la déformation des aliments sans affecter l'apparence, l'impression et la décoration du sac. En plus des fonctions d'élimination de l'oxygène et de préservation de la qualité du scellage sous vide, l'emballage gonflable sous vide a principalement les fonctions d'anti-pression, de blocage des gaz et de conservation de la fraîcheur, ce qui peut maintenir plus efficacement la couleur, l'arôme, le goût d'origine, la forme et la nutrition des aliments pendant longtemps. valeur. De plus, de nombreux aliments ne conviennent pas au scellage sous vide et doivent être gonflés sous vide. Tels que les aliments croustillants et fragiles, les aliments faciles à agglomérer, les aliments facilement déformables et gras, les aliments avec des arêtes et des coins tranchants ou une dureté élevée qui percera le sac d'emballage, etc.
L'oxydation des machines d'emballage sous vide entraîne également une perte de vitamines A et C
L'oxydation provoque également la perte de vitamines A et C, et les substances instables des colorants alimentaires sont exposées à l'oxygène, ce qui assombrit la couleur. Par conséquent, la désoxygénation peut prévenir efficacement la détérioration des aliments. De plus, en plus d'inhiber la croissance et la reproduction des micro-organismes, la désoxygénation sous vide a une autre fonction importante pour empêcher l'oxydation des aliments. Parce que les aliments gras contiennent une grande quantité d'acides gras insaturés, ils sont oxydés par l'action de l'oxygène, ce qui leur donne du goût et se détériore.
La fonction principale du scellage sous vide de la machine d'emballage sous vide est d'éliminer l'oxygène
La fonction principale du scellage sous vide est d'éliminer l'oxygène pour aider à prévenir la détérioration des aliments. Le principe est relativement simple, car la moisissure et la détérioration des aliments sont principalement causées par les activités des micro-organismes, et la plupart des micro-organismes ont besoin d'oxygène pour survivre, et le scellage sous vide est l'utilisation de Ce principe élimine l'oxygène dans le sac d'emballage et les cellules alimentaires, de sorte que les micro-organismes perdent l'environnement pour survivre. Des expériences ont montré que lorsque la concentration d'oxygène dans le sac d'emballage est inférieure ou égale à 1 %, le taux de croissance et de reproduction des micro-organismes chute fortement. Lorsque la concentration en oxygène est inférieure ou égale à 0,5 %, la plupart des micro-organismes seront inhibés et cesseront de se multiplier.
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