Le tube chauffant du four est très compétent

Le tube chauffant du four est très compétent

Connaissances en tubes chauffants (1)

Avez-vous déjà remarqué le tube chauffant dans votre four domestique ? À l'exception de quantités différentes, les tubes chauffants du four sont pour la plupart des tubes droits. Avez-vous déjà utilisé un four à tubes courbes ?

Par rapport aux tubes droits, les tubes chauffants incurvés ont un effet chauffant plus doux et une plus grande zone de chauffage lors de la cuisson des aliments. Les tubes chauffants droits ont une surface plane à 180 degrés pour la dissipation thermique, tandis que les tubes chauffants incurvés peuvent atteindre une dissipation thermique tridimensionnelle à 360 degrés.

Connaissance en tubes chauffants (2)

Quelle est la différence entre le nombre de 4 et 6 tubes chauffants dans le four ? Plus il y a de tubes chauffants électriques, mieux c'est, car la puissance du four est généralement fixe. Plus il y a de tubes chauffants électriques, plus la puissance allouée à chaque tube est faible. Cela peut entraîner un chauffage lent, une augmentation du temps de préchauffage et une diminution de l'efficacité thermique, ce qui est très préjudiciable aux aliments qui doivent être cuits à des températures élevées. Ainsi, la conception du tube chauffant du four doit tenir compte de l’effet de cuisson. Généralement, les fours d'une capacité supérieure à 50 L utilisent 6 tubes, tandis que les fours d'une capacité de 15-50 L utilisent 4 tubes.

Connaissance en tubes chauffants (3)

Les tubes de quartz et les tubes métalliques sont couramment utilisés dans les fours. Les tubes de quartz ont une vitesse de chauffage rapide, mais sont sujets à la casse, aux dommages, au noircissement et à une courte durée de vie. Les tuyaux métalliques ont une durée de vie relativement longue, généralement constitués de tuyaux en cuivre et en acier inoxydable. Les tuyaux en cuivre produiront du cuivre vert après une utilisation prolongée. Les tuyaux en acier inoxydable sont divisés en tuyaux 304, tuyaux 430, tuyaux 840 et tuyaux bleus, mais le plus couramment utilisé est le tuyau 430 en acier inoxydable.

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