Comment les lampes infrarouges sont utilisées pour le séchage :

L'énergie du rayonnement infrarouge traverse et est absorbée par le matériau à sécher. Dans le processus, presque aucune chaleur n'est perdue dans l'air ambiant. L'avantage est que tout le matériau est chauffé, pas seulement la surface. Le processus de séchage est si efficace que la surface d'évaporation est multipliée plusieurs fois.

Cette source de lumière infrarouge peut également être utilisée pour la transformation, la pasteurisation et le séchage des aliments, ainsi que pour l'isolation des aliments.